Статистика:Потребление продуктов питания по домохозяйствам в России

Потребление продуктов питания – сумма общего количества купленных в период обследования продуктов, количества израсходованных на личное потребление продуктов, поступивших в домашнее хозяйство без оплаты, а также объема потребленных в течение учетного периода продуктов, купленных до начала обследования.

Среднедушевое потребление основных продуктов питания определяется путем деления общего объема потребленных продуктов питания на число лиц, фактически присутствующих в домашнем хозяйстве. В статье приводятся данные по потреблению продуктов питания, их пищевой и энергетической ценности в домашних хозяйствах – в среднем на члена домашнего хозяйства. Источник – данные Росстата.

По основным продуктам питания

Хлебные продукты

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Сельские домохозяйства (кг в год)
2003	109	100	134
2004	106	96	133
2005	113	104	136
2006	107	99	130
2007	104	95	126
2008	101	93	123
2009	99	91	121
2010	101	94	122
2011	99	92	117
2012	98	92	116
2013	96	90	113
2014	95	89	112
2015	95	89	111
2016	99	92	117
2017	97	91	119
2018	96	90	114
2019	95	90	110

 Картофель

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	86	79	107
2004	86	80	103
2005	78	70	101
2006	73	66	92
2007	72	66	87
2008	67	62	81
2009	67	62	80
2010	66	63	76
2011	63	60	72
2012	64	60	75
2013	61	56	73
2014	59	55	70
2015	58	54	68
2016	60	57	70
2017	59	56	71
2018	59	56	67
2019	58	55	66

 Овощи и бахчевые

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	84	83	86
2004	86	85	88
2005	90	88	95
2006	88	86	92
2007	89	88	91
2008	89	88	92
2009	95	95	95
2010	96	96	97
2011	98	98	97
2012	100	100	100
2013	97	96	98
2014	98	98	98
2015	99	100	99
2016	105	105	104
2017	102	103	102
2018	104	104	106
2019	104	104	105

 Фрукты и ягоды

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	36	39	29
2004	39	42	30
2005	51	56	38
2006	53	57	40
2007	58	62	45
2008	62	66	50
2009	64	68	52
2010	70	74	60
2011	71	75	59
2012	74	79	62
2013	77	81	65
2014	76	80	65
2015	71	74	61
2016	73	76	65
2017	73	76	68
2018	74	76	69
2019	76	78	70

 Мясо и мясопродукты

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	61	63	55
2004	61	63	55
2005	64	67	56
2006	67	70	59
2007	71	74	63
2008	75	78	66
2009	73	76	67
2010	79	82	71
2011	81	83	75
2012	83	85	76
2013	85	87	78
2014	85	87	79
2015	85	87	78
2016	88	91	82
2017	88	91	86
2018	89	91	83
2019	91	93	84

 Молоко и молочные продукты

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	225	224	229
2004	227	229	223
2005	244	249	231
2006	244	248	233
2007	246	251	233
2008	247	249	239
2009	256	261	243
2010	262	269	245
2011	263	269	245
2012	267	274	249
2013	270	278	249
2014	266	271	249
2015	266	271	250
2016	273	277	261
2017	266	268	261
2018	266	268	261
2019	267	271	255

 Яйца

Год	Все домохозяйства (штук в год)	Городские домохозяйства (штук в год)	Сельские домохозяйства (штук в год)
2003	208	215	189
2004	202	210	182
2005	209	218	185
2006	206	214	184
2007	204	209	189
2008	203	207	192
2009	211	213	205
2010	221	226	207
2011	217	220	209
2012	220	223	212
2013	217	221	207
2014	216	218	209
2015	218	221	210
2016	229	232	221
2017	230	233	226
2018	232	232	231
2019	234	236	229

 Рыба и рыбопродукты

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	14	14	14
2004	15	15	15
2005	17	17	17
2006	17	17	17
2007	18	18	18
2008	20	20	19
2009	20	21	20
2010	21	21	21
2011	21	21	21
2012	22	22	22
2013	22	22	22
2014	22	22	22
2015	21	21	21
2016	22	22	22
2017	22	21	23
2018	22	22	23
2019	22	22	22

 Сахар и кондитерские изделия

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	26	24	30
2004	26	24	30
2005	34	32	39
2006	32	30	37
2007	32	31	37
2008	32	30	36
2009	31	30	35
2010	33	31	36
2011	32	31	35
2012	32	31	35
2013	32	31	34
2014	31	30	35
2015	31	30	34
2016	32	31	36
2017	31	30	36
2018	31	30	36
2019	31	30	34

Масло растительное и другие жиры

Год	Все домохозяйства (кг в год)	Городские домохозяйства (кг в год)	Все домохозяйства (кг в год)
2003	10	10	10
2004	10	10	10
2005	11	11	12
2006	11	11	11
2007	11	10	11
2008	11	10	11
2009	11	11	12
2010	11	11	12
2011	11	11	12
2012	11	11	12
2013	11	10	12
2014	11	10	12
2015	11	10	12
2016	11	11	12
2017	11	10	13
2018	11	10	12
2019	11	10	12

Пищевая ценность

Год	Белки (грамм в сутки) (все домохозяйства)	Жиры (грамм в сутки) (все домохозяйства)	Углеводы (грамм в сутки) (все домохозяйства)	Белки (грамм в сутки) (городские домохозяйства)	Жиры (грамм в сутки) (городские домохозяйства)	Углеводы (грамм в сутки) (городские домохозяйства)	Белки (грамм в сутки) (сельские домохозяйства)	Жиры (грамм в сутки) (сельские домохозяйства)	Углеводы (грамм в сутки) (сельские домохозяйства)
2003	67	89	353	65	89	329	72	88	420
2004	67	89	346	65	89	323	71	87	413
2005	71	96	368	70	96	345	74	95	430
2006	71	95	351	70	96	329	73	94	410
2007	72	97	347	71	98	327	74	97	403
2008	73	98	340	72	99	320	75	98	395
2009	73	99	338	73	99	319	76	99	390
2010	77	105	348	76	105	331	78	103	395
2011	77	105	341	76	105	326	78	104	382
2012	78	105	341	77	106	326	79	104	382
2013	78	106	337	78	107	323	79	105	375
2014	78	105	333	77	105	319	79	105	373
2015	77	105	328	77	105	315	78	105	366
2016	80	109	341	80	109	326	81	109	384
2017	80	108	338	79	108	324	81	108	376
2018	80	108	334	79	108	319	82	109	378
2019	81	109	333	80	109	320	81	109	370

Энергетическая ценность

Год	Все домохозяйства (ккал в сутки)	Городские домохозяйства (ккал в сутки)	Сельские домохозяйства (ккал в сутки)
2003	2488	2383	2773
2004	2458	2360	2731
2005	2630	2539	2876
2006	2554	2469	2785
2007	2564	2482	2786
2008	2550	2469	2770
2009	2551	2471	2766
2010	2652	2587	2831
2011	2624	2563	2794
2012	2633	2577	2792
2013	2626	2577	2766
2014	2603	2545	2766
2015	2575	2520	2729
2016	2676	2612	2855
2017	2655	2597	2818
2018	2640	2573	2834
2019	2644	2593	2792