Статистика:Производство основных продуктов питания в России

В статье приведены данные по производству основных продуктов в России по животноводству и растениеводству.

Источник — данные Росстата на 7 апреля 2021 года.

Производство

Животноводство

Продукт	Объём производства (2010—2014) (млн тонн)	Объём производства (2015—2019) (млн тонн)	Объём производства (2010—2019) (млн тонн)	Объём производства (2014) (в % к 2010 году)	Объём производства (2019) (в % к 2015 году)	Объём производства (2019) (в % к 2010 году)
Крупный рогатый скот (мясо)	14,479	13,961	28,440	94,28	100,25	93,36
Свиньи (мясо)	17,024	22,659	39,683	123,09	127,34	162,45
Птица (мясо)	23,828	32,227	56,056	144,01	111,09	172,98
Молоко	153,769	151,831	305,601	95,20	104,93	99,53

Крупный рогатый скот (мясо)

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	3,028	–
2011	2,857	94,36
2012	2,874	100,58
2013	2,864	99,66
2014	2,855	99,67
2015	2,820	98,78
2016	2,777	98,59
2017	2,738	102,20
2018	2,798	102,20
2019	2,827	101,03
2020	2,840	100,47

Свиньи (мясо)

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	3,097	–
2011	3,207	103,55
2012	3,292	102,64
2013	3,615	109,81
2014	3,812	105,46
2015	3,951	103,64
2016	4,329	109,56
2017	4,550	105,10
2018	4,797	105,44
2019	5,032	104,89
2020	5,473	108,77

Птица (мясо)

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	3,878	–
2011	4,338	111,85
2012	4,875	112,37
2013	5,152	105,70
2014	5,585	108,40
2015	6,039	108,13
2016	6,191	102,51
2017	6,618	106,91
2018	6,671	100,79
2019	6,709	100,57
2020	6,715	100,10

Молоко

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	31,508	–
2011	31,204	99,04
2012	31,197	99,98
2013	29,865	95,73
2014	29,995	100,44
2015	29,887	99,64
2016	29,787	99,66
2017	30,185	101,33
2018	30,612	101,42
2019	31,360	102,45
2020	32,226	102,76

Растениеводство

Продукт	Объём производства (2010—2014) (млн тонн)	Объём производства (2015—2019) (млн тонн)	Объём производства (2010—2019) (млн тонн)	Объём производства (2014) (в % к 2010 году)	Объём производства (2019) (в % к 2015 году)	Объём производства (2019) (в % к 2010 году)
Картофель	119,330	138,329	257,659	131,28	86,88	119,33
Овощи	62,248	80,589	142,837	116,53	106,97	128,19
Плоды и ягоды	12,521	18,031	30,552	133,98	130,79	168,70

Картофель

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	18,498	–
2011	27,985	151,29
2012	24,542	87,70
2013	24,021	97,88
2014	24,284	101,09
2015	25,406	104,62
2016	22,463	88,42
2017	21,708	96,64
2018	22,395	103,17
2019	22,073	98,56
2020	19,607	88,83

Овощи

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	11,002	–
2011	13,036	118,48
2012	12,792	98,12
2013	12,597	98,48
2014	12,821	101,78
2015	13,185	102,84
2016	13,181	99,96
2017	13,612	103,27
2018	13,685	100,54
2019	14,104	103,06
2020	13,864	98,29

Плоды и ягоды

Год	Объём производства (млн тонн)	Объём производства (в % к предыдущему году)
2010	2,075	–
2011	2,416	116,45
2012	2,512	103,97
2013	2,739	109,05
2014	2,780	101,48
2015	2,676	96,27
2016	3,056	114,18
2017	2,683	87,79
2018	3,337	124,40
2019	3,500	104,89
2020	3,661	104,61

Общие графики

Производство продуктов животноводства в России (общий график)

Производство продуктов растениеводства в России (общий график)

Ссылки

• genby Производство мяса в России 1917—2020 и Украине 1960—2019 в убойном весе. — Aftershock (6 апреля 2021 года).
• Россия вошла в пятёрку мировых производителей свинины. — Прайм (3 февраля 2021 года).